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Im Jahr 1759 gründete Arthur Guinness in Dublin eine Brauerei – und legte damit den Grundstein für eine bald drei Jahrhunderte andauernde Erfolgsgeschichte. Ein Häppchen (beim nächsten Pub-Quiz vielleicht gar nicht so) unnützes Wissen zeigt, wie langfristig der gute Sir Arthur von Anfang an dachte: Der Mietvertrag für die Brauerei am St. James’s Gate in Dublin lief (oder besser läuft) für 9000 Jahre.
Deswegen überrascht es wenig, dass man bei einem Besuch in der Brauerei einen Spaziergang durch die Geschichte unternimmt. Und zwar im wörtlichen Sinn: Viele der Gebäude auf dem Areal haben miterlebt, wie Guinness von Irland aus die Welt eroberte. Eines davon ist das Hop House 13, ein Lagerhaus aus dem frühen 20. Jahrhundert, in dem auch heute noch die unterschiedlichen Hopfensorten für den Brauprozess aufbewahrt werden. Von dieser spannenden Verbindung aus Tradition und Moderne liessen sich die Braumeisterinnen und Braumeister der Open Gate Brewery inspirieren. Dank dieser Guinness «Projekt-Brauerei» entstehen immer wieder neue Biersorten. In diesem Fall ein aussergewöhnliches Lager-Bier (mehr), das mit seinem bemerkenswerten Charakter und Aroma besticht. Passend zu seinem Erbe trägt es den Namen Hop House 13. Seit Februar 2019 ist es auch in der Schweiz erhältlich.
Peter Simpson, Kopf der Open Gate Brewery, fasst es so zusammen: «Ich persönlich mag gerne Bier mit vollerem Geschmack, daher wollte ich ein Lager mit viel Charakter und Aroma herstellen.» Erreicht wurde dies durch eine ausgeklügelte Kombination aus irischer Gerste, dem Guinness-eigenen Hefestrang und bestem Hopfen aus Australien und den USA.
Das Ergebnis: Ein frisches, knackiges Lager-Bier mit blumigen Hopfennoten und Aromen von Aprikose und Pfirsich. Während also rund um den Globus Sorten wie IPA, Sour oder Kriek gefeiert werden (was wir durchaus begrüssen), hat sich Guinness einem der klassischsten Bierstile überhaupt angenommen. Denn für viele Jahre fand man in der typischen Getränkeabteilung zwar viele Lager-Biere, aber eben nur wenig Innovation. Insofern präsentiert Guinness mit dem Hop House 13 einen echten Game Changer. Ein Lager, das sich im Konzert der heute so zahlreichen Craft-Biere keineswegs verstecken muss. Ein Bier eben, das seine Versprechen überzeugend hält: Mehr Hopfen. Mehr Charakter. Mehr Geschmack.
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