5 Beer Hacks – plus 2 Warnungen als Bonus

Ohne Zweifel: Im Hinblick auf dein Bier solltest du vor allem wissen, WAS du gerade trinkst. Doch manchmal kann auch ein wenig Know-how drumherum nicht schaden – beispielsweise, wenn du vergessen hast, das eingekaufte Bier in den Kühlschrank zu packen. Deswegen präsentieren wir Life Hacks rund um Hopfen und Malz. Oder kurz: Beer Hacks.

Beer Hacks: Junger Mann mit Bierglas sucht nach genialer Idee

Beer Hack #1: Putzen mit Bier?

Grundsätzlich empfehlen wir Bier ja nur für deinen persönlichen Genuss. Doch wir haben uns von erfahrenen Putzteufeln belehren lassen, dass es sich auch ausgezeichnet als Reinigungsmittel eignet. So lassen sich mit Bier alte Töpfe wieder zum Strahlen bringen, ohne dass du irgendwelche Chemikalien benötigst oder dir mit Stahlwolle die Finger wundpolieren musst. Noch einfacher geht es bei im Laufe der Zeit matt gewordenen Armaturen: Du füllst einfach eine Plastiktüte mit Bier und stülpst sie über den Wasserhahn. Sogar Goldschmuck wird wieder wie neu, wenn du ihn für ein paar Stunden in Bier einlegst. Die Wirkung beschränkt sich übrigens nicht auf Metall: Auch Holzoberflächen lassen sich mit Bier wunderbar polieren. Disclaimer zu deiner und unserer Sicherheit: Es muss unbedingt Helles sein, sonst könnten unerwünschte Flecken zurückbleiben. Dass du nicht gerade die teuerste Flasche aus deinem Craft-Beer-Vorrat benutzt, versteht sich wohl von selbst. 

Beer Hack #2: Bier am Start – nur der Flaschenöffner fehlt?

Ja, natürlich gibt es dafür Lösungen. Die offensichtlichste ist der Griff zum Feuerzeug. Falls du dich noch nie daran versucht hast, musst du vor allem wissen: Der Trick liegt in der Hebelkraft. Zuerst legst du eine Hand in einem möglichst festen Griff um die Flasche. Dein Zeigefinger berührt dabei den Kronkorken, und das Feuerzeug schiebst du dazwischen. Mit ein wenig Übung spürst du schnell, wie sich der Verschluss so öffnen – oder besser: aushebeln – lässt. Hast du die Technik erst einmal gemeistert, klappt es mit allen möglichen Utensilien, vom Zollstock bis zum Magic Marker. Und wenn mal alle Stricke reissen, geht es sogar mit einem Blatt Papier. Glaubst du nicht? Sieh hier:

Beer Hack #3: Bier als Marinade für dein Grillgut?

Dazu sagen wir ganz klar und eindeutig: Jein. Marinade auf Bierbasis kommt gut, keine Frage. Rezepte dafür gibt es zur Genüge und vermutlich hast du selbst schon das eine oder andere getestet. Jetzt kommt das grosse Aber: Immer wieder sieht man besonders findige Gesellen, die lässig mit einer Flasche Bier in der Hand am Grill stehen und das Fleisch immer wieder grosszügig übergiessen. Um es kurz zu machen: Davon können wir dir nur abraten. Denn mehr als andere wirbelt die Flüssigkeit die Glut auf, die sich zuerst munter in der Luft verteilt und dann auf deinem Grillgut absetzt. Das schmeckt nicht nur unangenehm, es kann auch ernsthaft gesundheitsschädlich sein. Im Prinzip ist es noch ganz einfach: Bier schüttet man nicht aus, man trinkt es – wenn du nur einen einzigen unserer Ratschläge beherzigst, dann bitte diesen.

Beer Hack #4: Zu viel Schaum auf dem Bier? Oder etwa gar keiner?

Wie schön sich die Schaumkrone auf deinem Bier präsentiert, hängt keineswegs nur von deinen Fähigkeiten beim Einschenken ab. Ein Bierglas will nämlich auch richtig gereinigt werden. Oberstes Gebot: Nimm die dir Zeit und spüle (gründlich!) von Hand ab – die Geschirrwaschmaschine ist tabu! Idealerweise verwendest du ein fettlösendes Reinigungsmittel. Danach spülst du es gründlich mit klarem Wasser aus und lässt es an der Luft trocknen. Damit schaltest du die wichtigsten Gegenspieler der gediegenen Schaumbildung aus: Schmutzreste, Fett und Fusseln. Ausserdem solltest du ein Bierglas auch wirklich nur für Bier verwenden. Dann klappt’s auch mit dem Schaum!

Beer Hack #5: Du hast vergessen, genügend Bier kaltzustellen?

Nach der Klarspülung zum Abschluss eine nachdrückliche Klarstellung. Häufig hört man die Empfehlung, Bier in Eiswürfelformen einzufrieren. Klingt eigentlich clever: Damit kannst du warmes Bier kühlen, ohne es zu verwässern. Ausserdem lassen sich dafür Bierreste verwenden, die du sonst weggeschüttet hättest. Food Waste gilt es zu vermeiden, völlig klar, und Beer Waste erst recht. Aber mal im Ernst: nicht mit solchen Mitteln! Schales Bier einfrieren, um es später doch noch zu konsumieren? Nein danke, ohne uns. Zumal du dich ja vermutlich bewusst für das Bier in deiner Hand entschieden hast, und es nicht mit einem anderen vermischen möchtest. Was sich mit solchen «Bierwürfeln» kaum vermeiden liesse. Doch keine Sorge, wir haben eine simple und effiziente Lösung für dein Temperaturproblem. Du packst die zu kühlenden Flaschen in eine Schüssel, füllst sie mit Eiswürfeln auf und schüttest eine Handvoll Speisesalz darüber. Nach wenigen Minuten hast du gut gekühltes Bier – ganz ohne zweifelhafte Überbleibsel von der letzten Party. Und dazu gleich noch ein Tipp: Nicht jedes Bier schmeckt kurz vor dem Gefrierpunkt am besten. Hier findest du unsere Empfehlungen.

Zu Weihnachten ein Bier unter dem Baum

Wer sagt eigentlich, dass an Weihnachten immer Wein serviert werden muss? Das Familien-Festmahl lässt sich auch mit dem passenden Bier perfekt abrunden. Wir haben einige Tipps für euch.

Eiskristalle auf den Scheiben am Morgen, eine auffällige Häufung von Maroni-Ständen und – je nachdem, in welchem Landesteil man zuhause ist – die ersten Schneeflocken: Der Winter hat Einzug gehalten. Damit fallen auch die Mahlzeiten gerne etwas üppiger aus und werden des Öfteren von einem Fläschchen Wein begleitet. Ist ja auch eine leckere Sache… und doch geniessen manche unter uns auch in den kalten Monaten gerne mal ein Bier zum Essen. Oder vor dem Kaminfeuer. Oder unter dem Weihnachtsbaum.

Dank Craft-Beer-Trend und progressiver Brauereien mit innovativen Braumeistern hat die Auswahl an saisonalen, aussergewöhnlichen Bieren in den letzten Jahren stark zugenommen. Hier zwei Vorschläge für alle, die sich zum Fest der Liebe mit einem besonderen Geschmackserlebnis verwöhnen möchten:

Grimbergen Brassin de Noël: Ein vollmundiges, aromatisches Bier, welches nur rund um Weihnahten erhältlich ist. Die bernsteingoldene Farbe, der üppige Schaum sowie die Noten von Karamell, reifem Obst und dezenten Gewürzaromen machen es zum besten Begleiter für die üppige, winterliche Küche. ➨Jetzt bestellen.
Die Abtei Grimbergen, gegründet 1128, wurde von zahlreichen Bränden verwüstet – aber erhob sich wie der Phönix aus der Asche. Die Mönche bauten ihre Abtei immer wieder neu auf. Ihre Bierrezeptur hat den Prüfungen der Zeit ebenfalls standgehalten. Diese einzigartige Kraft und unvergleichliche Leidenschaft steckt noch heute in jedem Schluck Grimbergen.

Schneider Weisse TAP 6 Unser Aventinus: Gebraut seit 1907 – und somit Bayerns erster Weizen-Doppelbock. Dieses intensive und ausgewogene Bier steckt voll Feuer und komplexen Aromen von Nelken, Pflaumen und Rosinen. Der Aventinus ist ein wahrer Genuss für echte Biergourmets. ➨Jetzt bestellen.
Seit Georg I. Schneider 1872 als erster Bürgerlicher das Recht zum Brauen von Weissbier erwarb, hat die Brauerei G. Schneider & Sohn GmbH gegen viele Konventionen, unabhängig von Trends und mit viel Mut immer neue Weissbier-Spezialitäten kreiert. Das Wissen und die Erfahrung, die dabei über Generationen gesammelt wurden, suchen ihresgleichen – in Bayern, Deutschland und der Welt.

Euch allen ein wunderschönes Weihnachtsfest mit viel Liebe, Entspannung und Genuss!