Hauptspeise passend zu Bier
Hauptgerichte
Von Gutbürgerlich bis Exotisch - eine Auswahl feiner Gerichte mit passender Bierbegleitung.

Tandoori-Chicken

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  1. Für das Tandoori Spiced Chicken zunächst den Knoblauch schälen und zerdrücken, die Chilischoten halbieren und entkernen. Beides zerhacken und in eine Schüssel geben.
  2. Den Ingwer schälen und fein reiben. Den Zitronensaft, Joghurt, den gemahlenen Kümmel und Koriander sowie die Paprika beigeben. Gut vermischen und zum Knoblauch-Chilischotenmix hinzufügen.
  3. Die Pouletbrüstchen hinzufügen und gut mischen. Das Ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Den Ofen auf 200°C aufheizen. Die Pouletbrüstchen auf einem Bratblech auslegen und mit etwas Öl beträufeln. Für die ersten 15 Minuten wird das Backblech mit Alufolie bedeckt, danach wird die Folie entfernt und das Blech für weitere 15 Minuten im Backofen belassen. Alles aus dem Ofen nehmen und auf einem grossen Teller anrichten. Zum Schluss die Teller mit frischen Korianderblättern garnieren.
  5. Serviere das Tandoori spiced Chicken mit Reis und Raita.