Fränkische Westernpfanne
Zurück- Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Den Mais abtropfen lassen.
- Die Würstchen halbieren.
- Den Bacon in Streifen schneiden.
- Paprika putzen, waschen und grob würfeln.
- Zwiebeln schälen und vierteln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Speck zufügen und kurz mitbraten. Bohnen, Paprika und Mais untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken.
- Dazu schmecken Potato wedges, Crème fraîche und Ketchup.