Pflichtveranstaltung für Craft Beer Aficionados, Foodies und alle, die es sich gerne gut gehen lassen: Brooklyn Beer & Food Pairing in Genf

Bier und Essen ist mal grundsätzlich eine stabile Kombination. Du isst gerne gut? Und magst Bier? Dann komm an unser Brooklyn Beer & Food Pairing in Genf … dir und deinem Gaumen stehen einige Überraschungen bevor.

Freunde des gepflegten Geniessens sollten sich den 4. Oktober knallrot im Kalender markieren. Besser noch: Sie sollten jetzt schon Tickets bestellen – für das erste Beer & Food Pairing der Brooklyn Brewery in der Schweiz. Ort des Geschehens ist die Brasserie des Tours in Genf, wo ihr euch auf einen wahrlich internationalen Sechsgänger freuen dürft. Dabei wird jeder Gang von je zwei Bieren begleitet – einem aus der Brooklyn Brewery und einem aus der hauseigenen Mikrobrauerei des Restaurants.

Meet the Brewers

Um sicherzustellen, dass euch die spannenden Gesprächsthemen nicht ausgehen, wird auch eine kleine Truppe aus Brooklyn zugegen sein, sozusagen direkt aus der Brauerei nach Genf eingeflogen – unter ihnen auch unser House Chef Andrew Gerson. Wenn dir also schon länger eine Craft-Bier-Frage auf der Seele brennt, ist das deine Chance auf Antworten…

Alle Details dürfen wir noch nicht verraten, aber hier mal ein kleiner Ausschnitt aus der Menükarte: Zu essen gibt es unter anderem Lachs-Ceviche, Risotto Mare & Monti und ein wunderbar saftiges Côte de Boeuf. Die Brasserie des Tours steuert dazu ihr Pale Lager Carougeoise, das Belgian Pale Ale Tutti Frutti und das South Wales Ale Amarillo sowie weitere Spezialitäten bei. Auch unsere Freunde in Brooklyn haben ein paar ganz besondere Flaschen aus dem Keller geholt, wie beispielsweise das Sauerbier Rival Gangs Sour, das mit aussergewöhnlichem Hopfen gebraute Sorachi Ace oder das belgisch inspirierte K is for Kriek. Gekrönt wird der Abend vom Intensified Coffee Porter zum Dessert. Dieses im Fass gereifte Kaffee-Porter kann man nicht beschrieben – das müsst ihr einfach selbst erlebt haben. Hier das vollständige Menü:

Gericht	Brooklyn Bier	BDT Bier
A slice of Pizza Soulfood as a starter	Brooklyn Lager On tap @ the bicycle	Carougeoise Pale Lager
Burrata & Tomato Basilico	Rival Gangs Sour Sour beer	tba
Salmon Ceviche Lemon oil	Sorachi Ace Farmhouse season	Amarillo South Wales ale
Risotto Mare & Monti Mushrooms & prawns	Local 1 Strong golden ale	Tutti Frutti Belgian pale ale
Côte de Boeuf to share French fries, grilled vegetables	K is for Kriek Brooklyn style kriek	Noirette Belgian brown ale
Tiramisù	Intensified Coffee Porter Barrel-aged coffee porter	Special Brew