Rendez-vous à ne pas manquer pour les aficionados de la bière artisanale: «Brooklyn Beer & Food Pairing» à Genève

La bière et la nourriture sont en général une combinaison plutôt incontournable – et en tant que véritable amateur, tu dois penser avoir déjà tout essayé? Alors viens donc à notre dégustation bière et mets Brooklyn Beer & Food Pairing à Genève… nous avons quelques surprises en réserve pour toi et tes papilles.

Il est conseillé aux amateurs de dégustation dans les règles de l’art de marquer en rouge la date du 4 octobre dans leur calendrier. Ou encore mieux: il leur est même conseillé de commander leurs tickets dès maintenant, pour la première dégustation Beer & Food Pairing de la Brooklyn Brewery jamais organisée en Suisse. Le lieu des réjouissances sera la Brasserie des Tours, à Genève, où les hôtes pourront se régaler d’un menu véritablement international à six plats. Lors de ce repas, chaque plat sera accompagné de deux bières, l’une provenant de la Brooklyn Brewery, l’autre de la microbrasserie maison du restaurant. Nous ne pouvons pas encore dévoiler tous les détails, mais voici un petit aperçu de la carte: le menu comporte entre autres du ceviche de saumon, un risotto Mare & Monti et une côte de bœuf délicieusement juteuse. La Brasserie des Tours proposera en accompagnement sa pale lager Carougeoise, la Belgian pale ale Tutti Frutti et la South Wales ale Amarillo, ainsi que d’autres spécialités. Nos amis de Brooklyn ont également prévu quelques bouteilles très spéciales de leurs caves, comme par exemple la bière acide Rival Gangs Sour, la bière Sorachi Ace brassée avec un houblon spécial, ou encore la bière d’inspiration belge K is for Kriek. La soirée sera couronnée par une Intensified Coffee Porter servie au dessert. Cette porter aux notes de café vieillie en fût est indescriptible – il faudra en faire l’expérience par soi-même.

Plat	Bière Brooklyn	Bière BDT
A slice of Pizza Soulfood as a starter	Brooklyn Lager On tap @ the bicycle	Carougeoise Pale Lager
Burrata & Tomato Basilico	Rival Gangs Sour Sour beer	tba
Salmon Ceviche Lemon oil	Sorachi Ace Farmhouse season	Amarillo South Wales ale
Risotto Mare & Monti Mushrooms & prawns	Local 1 Strong golden ale	Tutti Frutti Belgian pale ale
Côte de Boeuf to share French fries, grilled vegetables	K is for Kriek Brooklyn style kriek	Noirette Belgian brown ale
Tiramisù	Intensified Coffee Porter Barrel-aged coffee porter	Special Brew