Land

Deutschland

Brauerei

Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH

Sorte

Hefe-Weizenbier

Gärung

Obergärung

Vol.%

5.40 %

Bier-Geschmackstabelle

Schneider Weisse Original wird von den meisten Kennern als absolutes Flaggschiff unter den bayerischen Weizenbieren betrachtet. Das liegt in erster Linie daran, dass das Bier, dank des sorgfältig durchgeführten Brauverfahrens und der Gärung, eines der am meisten vollendeten Erlebnisse innerhalb dieser Bierkategorie. Tatsache ist auch, dass das Bier das älteste bayerische Weizenbier auf dem Markt ist – auch dies ist nicht ohne Bedeutung.

Links
http://www.schneider-weisse.de/

Schneider Weisse Original, 5.2 out of 6 based on 6 ratings Aussehen

Schneider Weisse steht im glas mit grosser, prunkvoller Schaumkrone und gutem Biss. Das Bier hat eine trübe, kupferrote Farbe, wobei sich die Trübheit verdichtet, je weiter man die Flasche entleert. Die Trübheit liegt selbstverständlich an der Hefe, mit der das Bier in der Flasche gegärt wurde.

Schneider Weisse Original, 5.2 out of 6 based on 6 ratings Duft

Schneider Weisse Original duftet überwiegend fruchtig nach Banane und Birne. Ausserdem gibt das Bier auch einige feine Gewürznuancen wider, die bei Zusammentreffen mit dem Malz an Roggenbrot erinnern.

Schneider Weisse Original, 5.2 out of 6 based on 6 ratings Geschmack

Schneider Weisse Original ist von nahezu samtweicher, cremiger Fülle, die eine feine Haut auf Zunge und Gaumen hinterlässt. Der Geschmack ist durch das elegante Aufeinandertreffen von leicht fruchtiger Säuerlichkeit, diskreter Bitterkeit und malziger Süsse geprägt. Das Bier hat auch einen sehr wohl abgewogenen Abgang.

Schneider Weisse Original, 5.2 out of 6 based on 6 ratings Gastronomie

Schneider Weisse Original ist in seiner Heimat ein hoch angesehener Begleiter zu kulinarischen Mahlzeiten und auch zum Alltagsessen. Die Brauereiwirtschaft im Münchener Tal reicht das Bier zu einer Reihe klassischer bayerischer Gerichte wie Schinkenbraten, gefüllte Kalbsbrust, ofengebratener Vorderbug vom Lamm oder Schwein zusammen mit den dazu gehörigen Semmelknödeln und der Sosse. Im Sommer begnügt man sich jedoch meistens mit gegrillten Forellen oder Bratwurst zum Bier. Das bedeutet jedoch nicht, dass nur die gediegene bayerische Küche zur Schneider Weisse passt. In Norditalien hat man beispielsweise seit langem das Bier zu Antipasti und Hauptgerichten schätzen gelernt. Wenn man diese Spur weiter verfolgen will, kann Schneider Original auch zu Schalentier-Risotto, Trüffel-Omelett oder Pastagerichten mit luftgetrocknetem Schinken und Spargel gereicht werden.

Schneider Weisse Original, 5.2 out of 6 based on 6 ratings